Foto: Charlotte Wolters
Door: Robbie Wolters op 03 - 10 - 2018
Ed Eickhof is geboren en getogen in de levendige buurt Oud West - Overtoom in Amsterdam. Na het volgen van de MEAO en een horeca-opleiding, behaalde hij zijn ondernemersdiploma en studeerde hij commerciële bedrijfskunde. Gedurende zijn studie werkte Ed in verschillende horecagelegenheden. Tussen 1983 en 2003 was hij werkzaam als laborant en analist.
Na een periode van zelfreflectie nam Ed een sabbatical year om na te denken over zijn toekomst. In overleg met zijn broer Flip besloten ze samen een horecabedrijf te starten. Na het verkennen van diverse locaties kozen ze uiteindelijk voor ‘t Molentje in Silvolde. In 2005 begon de verbouwing van de zaal, maar de bouwtijd liep uit. Begin oktober leek het erop dat carnavalsvereniging De Metworst geen carnaval zou kunnen vieren. Dankzij de hulp van de carnavalsvereniging en de buurt werd de verbouwing op tijd afgerond. Voor Ed was dit de ideale manier om in te burgeren in het dorp, en de carnavalsvereniging kreeg zo een echte clubhuiservaring.
Na zijn tijd in Amsterdam had Ed een periode in Arnhem en Duiven gewoond, maar daar miste hij het gemeenschapsgevoel; iedereen leek voor zichzelf te leven. Silvolde deed hem echter denken aan zijn jeugdige buurt in Amsterdam.
In 2008 besloot Flip dat het tijd was voor een nieuwe uitdaging en verkocht zijn aandeel aan Gerwin Vreeman. Van 2010 tot 2011 huurde Ed het voormalige café Kolks/Pan aan de Terborgseweg, maar dit project kwam niet van de grond. In 2013 ging Ed alleen verder zonder compagnon. Het werd een periode van hard werken, waarbij hij zich de afgelopen twee jaar concentreerde op het wegwerken van achterstallig onderhoud. De volgende stap is de bouw van een serre voor het café, een multifunctionele ruimte van 100 vierkante meter, waar een kleinere menukaart voor de lunch, gourmet- en BBQ-tafels, en de verkoop van schnitzels en ijs zal worden aangeboden. Van juni tot half september is het doorgaans rustig in de horeca, en met de serre hoopt Ed het bezoekersaantal naar ‘t Molentje het hele jaar door te verhogen. Hij schat dat hij nog anderhalf jaar nodig heeft voor de uitbreiding en het inhalen van onderhoudswerkzaamheden.
In het grand café zijn er meerdere dartbanen, een biljart en een pooltafel. De zaal biedt ruimte voor maximaal 500 personen en kan eenvoudig worden verkleind. Ook zijn er twee kegelbanen beschikbaar. ‘t Molentje is een thuisbasis voor diverse verenigingen, waaronder de carnavalsvereniging, drie dartverenigingen, een biljartvereniging, een kegelclub, een country line dance vereniging, en ook het jaarlijkse treffen van de Renault Magnum club en motorclub Van der Eem. Regelmatig worden er evenementen georganiseerd, zoals de Nieuwjaarsviering, La Chouffe avonden, exclusieve DJ-events met artiesten als Niels, Johnny 500, Nina Smid, en lokale DJ's zoals Feestnation en DJ Jari. Ook de Boktoberfeest, de zingende barkeepers en een Open podium met medewerking van Albert Pothoff en Gilbert van Zolingen behoren tot het aanbod.
‘t Molentje is ook betrokken bij de organisatie van de Zommermarkt, de Zommerrun en het Kroegenspektakel. Bovendien is Ed in gesprek met schuttersvereniging Willem Tell en café ’t Centrum over de mogelijkheid om in 2019 op één locatie kermis te vieren. Tim Breuer en Luuk Tuenter zijn regelmatig actief in ‘t Molentje en fungeren als sparringpartners voor Ed.
In zijn vrije tijd heeft Ed veel gesport, waarbij (zaal)voetbal en kickboksen zijn favoriete bezigheden waren. Door enkelblessures heeft hij echter het actieve sporten moeten staken. Zijn grote liefde gaat uit naar Ajax, en ook Sportclub Silvolde en Atletico hebben zijn interesse.
Tim en Luuk zijn de nieuwe uitbaters van Café en Party centrum 't Molentje.